Il lavoro in kilojoule è la potenza media moltiplicata per la durata. Dato che l'efficienza lorda umana è di circa il 24 percento e una kilocaloria vale 4,184 kilojoule, i due valori risultano quasi identici: una vera coincidenza, non un'approssimazione.
Prendilo dall'uscita, non da un modulo WattLog.PRO calcola i kilojoule da ogni secondo registrato della sessione, così un'uscita con scatti e tratti a ruota libera viene contata correttamente invece di essere ridotta a una media approssimativa.
Apri WattLog.PROPerché le calorie calcolate dalla potenza sono precise
Un misuratore di potenza misura direttamente il lavoro meccanico. Moltiplica i watt medi per i secondi e ottieni i kilojoule di lavoro svolto, senza alcuna ipotesi di modello. Per convertirli in calorie alimentari serve conoscere l'efficienza lorda, cioè la frazione di energia metabolica che diventa spinta sui pedali, che per quasi tutti i ciclisti allenati si aggira intorno al 24 percento.
Qui entra in gioco una felice coincidenza. Dividere per un'efficienza di circa 0,24 e convertire i kilojoule in kilocalorie dividendo per 4,184 si annullano quasi del tutto. Così i kilojoule di lavoro e le kilocalorie bruciate differiscono di pochi punti percentuali, e puoi leggere l'uno come l'altro senza fare conti.
A cosa serve questo numero
Le stime delle calorie basate su velocità, distanza o frequenza cardiaca sono decisamente peggiori, perché deducono lo sforzo invece di misurarlo. I valori basati sulla velocità non distinguono un vento contrario da uno a favore. Quelli basati sulla frequenza cardiaca ereditano ogni deriva dovuta a caldo, caffeina e fatica. Se hai la potenza, usa la potenza.
Per alimentarti durante l'uscita conta il ritmo più del totale: la maggior parte dei ciclisti riesce ad assorbire da 60 a 90 grammi di carboidrati all'ora, molto meno di quanto brucia una sessione dura, quindi un deficit durante un'uscita lunga è normale e previsto. Usa il totale per pianificare il recupero dopo, e ricorda che non include l'energia che avresti speso comunque solo per vivere.
Domande frequenti
Kilojoule e calorie sono davvero la stessa cosa?
Fisicamente no, ma nel ciclismo i due numeri differiscono di pochi punti percentuali. Un kilojoule di lavoro meccanico costa circa 4,2 kilojoule di energia metabolica con un'efficienza del 24 percento, e 4,184 kilojoule equivalgono a una kilocaloria. Le due conversioni si annullano quasi alla perfezione.
Perché il cardiofrequenzimetro mi dà un numero diverso?
Perché ricava lo sforzo dalla frequenza cardiaca, che varia con caldo, idratazione, caffeina e fatica. Queste stime si discostano spesso del 20–30 percento dai valori basati sulla potenza. Se hai un misuratore di potenza o un rullo smart, fidati del dato di potenza.
Il peso del ciclista influisce sulle calorie bruciate?
Non per questo calcolo. Il lavoro si misura ai pedali, quindi 200 watt per un'ora sono lo stesso lavoro chiunque li produca. Il peso incide sulla potenza necessaria per andare a una certa velocità, ma non sulle calorie per watt.